La dernière fois, nous nous étions arrêtés au "Grand Pot", bistrot qui servait la bière brassée à Rhode.
Entre Rhode-Saint-Genèse et la bière, c'est une longue histoire d'amour... on dénombrait encore 13 bistrots entre la gare et le village à la veille de la seconde guerre...
Dès le quinzième siècle, on recense le brasseur Gielis Van de Bossche parmi une multitude de brasseries, que l'on appelait aussi des "kammen". Généralement, attenantes aux brasseries se trouvaient des auberges où l'on pouvait déguster les bières fraîchement brassées.
Une brasserie se trouvait notamment derrière l'église Sint Genesius, près de la maison communale. Le brasseur Judocus van Cutsem se plaignait, déjà en 1861, que "l'eau du ruisseau est devenu trop insalubre", raison pour laquelle il souhaite que soit construite une canalisation sous la rue pour diriger l'eau vers sa brasserie.
Dès 1718 une brasserie est signalée à Termeulen, située le long de la rue et du ruisseau. En 1736, une distillerie y est ajoutée et l'ensemble prend le nom de Sint Arnoldus, en référence au saint patron des brasseurs. En 1784, elle est rachetée par Frans Degelas, nom bien connu des Rhodiens.
Une troisième brasserie se trouvait sur le coin de Dorpsstraat en de Oliebronstraat qui s'appelait la brasserie Dedobbeleer-Mertens.
En 1904, André De Greef lance la brasserie Rodea, sur la place "Op de Dries", (place Royale). C'est là qu'en 1932, il commence à brasser la fameuse bière "Faro".
Gezonheid!
(Source: Geschiedenis van Sint Genesius Rode, C. Theys, pp. 335-337)
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